Arbequina

Merluza de pincho y cocotxa, torreznos paprika-limón, crema de ibéricos y plancton marino

INGREDIENTES

140 gr de lomo de pincho de  Merluza
1 Cocotxa de merluza
80 gr Crema ibérica y placnton
15 gr de Torrezno
20 gr de Papada confitada
10 gr de Callos de bacalao

ADEREZOS, SAZONES, ESPECIAS, ETC

Anacardos, spring onion

COSTE: 29 €

RESERVA

C/ Ramírez de las Casas, 10-12. 14001, Córdoba.
Teléfono: 957 49 89 93

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