El Embarcadero

Pez mantequilla sobre cama de arroz de salicornia con espuma de roteña y esfera de sésamo

INGREDIENTES

100 gr de Pez mantequilla
50 gr de Caviar de wasabi
50 gr de Salicornia
10 ml de Leche de Coco
Obulato
1 Carabinero
3 ud de Micro brotes

ADEREZOS, SAZONES, ESPECIAS, ETC

Sal, pimienta, sal maldon, salsa de soja.

COSTE: 16 €

RESERVA

Puerto Deportivo Astaroth, C/ Gravina, 2. 11520, Rota, Cádiz.
Teléfono: 956 84 63 30

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